Kapor na sardelkách so šampiňónmi

  autor   2125x

Suroviny:

800 g kapra
soľ
mleté čierne korenie
hladká múka
4 lyžice oleja
2 dl červeného vína
100 g sterilizovaných šampiňónov
50 g sardelového masla
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
citrónová šťava
1 lyžica zelenej petržlenovej vňate posekanej nadrobno.

Postup:

Umyté a očisteného kapra rozporciujeme, osušíme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, poprášime múkou a opražíme v rozohriato oleji. Potom zalejeme polovicou vína, pridáme šampiňóny pokrájané na plátky, sardelové maslo, cibuľu posekanú nadrobno a rozotretý cesnak, okoreníme mletým čiernym korením a dusíme. Keď je kapor takmer mäkký, polejeme ho zvyškom vína, pokvapkáme citrónovou šťavou a dodusíme. Podávame posypaného zelenou petržlenovú vňaťou posekanou nadrobno.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus