Kapún Pompadour

  autor   2790x

Postup:

Očisteného a umytého kapúna rozdelíme na porcie, dáme na zohriate maslo alebo olej, prikryjeme a pečieme. Poloupečené porcie osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, pridáme očistené a umyté malé nové zemiaky, očistené a nakrájané artičoky, prikryjeme a dusíme. Počas dusenia hrncom občas potrasieme. Pred dokončením prípravy zalejeme kapúna pohárom červeného vína, pridáme lyžicu citrónovej šťavy, bobkový list, na hrot noža tymianu a dusíme spolu ešte asi 15 minút. Mäkké porcie urovnáme na mise, ozdobíme artičokami z konzervy, obložíme novými zemiakmi a všetko polejeme precedenou šťavou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus