Karamelový krém

  autor   5070x

Suroviny:

2 vajcia
2 žĺtky
500 ml mlieka
šľahačka
3 lyžice vody
90 g kryštálového cukru
2 lyžice práškového cukru
trocha citrónovej kôry.

Postup:

Na panvicu dáme kryštálový cukor, zalejeme ho vodou a citrónovou šťavou, a keď sa roztopí, zosilníme plameň, aby sa roztok varil a zhnedol. Takto pripravený karamel nalejeme do väčšej formy alebo do niekoľkých malých formičiek a každou občas pohýbeme tak, aby karamel pokryl aj steny formy. Vajcia so žĺtkami a s práškovým cukrom rozšľaháme vidličkou, zalejeme vriacim mliekom, dobre vyšľaháme a nalejeme na karamel do formy. Formu postavíme do nádoby s horúcou vodou (voda má siahať iba do polovice formy), prikryjeme vrchnákom alebo pomasteným papierom a v mierne vyhriatej rúre pečieme asi hodinu. Dobre vychladnutý karamelový krém opatrne vyklopíme na misu a ozdobíme šľahačkou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus