Karfiolová polievka so syrom

  autor   4660x

Suroviny:

1 karfiol
100 g zeleného hrášku
30 g masti
40 g hladkej múky
200 ml smotany
60 g nastrúhaného syra
1200 ml vody
muškátový kvet
zelená petržlenová vňať
soľ.

Postup:

Karfiol rozoberieme na ružičky, vložíme do osoleného bujónu, pridáme zelený hrášok, uvaríme domäkka a pretrieme cez sito. Z masti a múky pripravíme bledú zápražku, ktorú zalejeme trochou vývaru. Povaríme asi 20 minút, vlejeme do polievky a prevaríme. Pridáme smotanu, nastrúhaný syr a muškátový kvet. Polievku odstavíme a dochutíme zelenou petržlenovou vňaťou nasekanou nadrobno.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus