Karotková polievka s bylinkami

  autor   2976x

Suroviny:

1 kúsok slaniny s kožou
1 lyžica masla
125 ml sladkej smotany
200 g karotky
1 malý zemiak
1 malá cibuľa
500 ml zeleninového vývaru
1 čajová lyžička čerstvo nakrájanej trebuľky
2 lyžice čerstvo nakrájanej žruchy
pol čajovej lyžičky nakrájanej pažítky
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Karotky a zemiak olúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Cibuľu obielime a nasekáme. Do hlbokej nádoby dáme maslo, karotku, zemiak, cibuľu, trebuľku a slaninu. Posypeme soľou a čiernym korením. Prikryjeme a varíme 10 minút pri výkone 600 W. Pridáme zeleninový vývar a povaríme ešte 4 minúty pri výkone 600 W. Všetko rozmixujeme na kašu. Pridáme smotanu a ešte raz krátko pomixujeme. Dochutíme soľou a čiernym korením. Polievku rozdelíme na taniere a posypeme žruchou a pažítkou. Tip: Ak chceme túto polievku zamraziť, smotanu pridáme až po rozmrazení a ohriatí. Rovnako pripravíme zelerovú polievku. Zemiak polievku zahustí a dodá jej príjemnú arómu.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus