Kelový puding s hubami

  autor   2259x

Suroviny:

250 g kelu
100 g húb
40 g tvrdého syra
3 vajcia
1 žmľa
1 cibuľa
40 g masla
40 g masti
strúhanka
mletá rasca
soľ.

Postup:

Kel domäkka uvaríme v troche osolenej vode, precedíme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na masti, pridáme huby, ktoré sme nakrájali na tenké plátky, rascu a soľ. Všetko spolu udusíme domäkka. Potom primiešame pomletý kel, opražíme a odstavíme. Žĺtka vymiešame s maslom a so soľou, pridáme vychladnutý kel s hubami, namočenú a pretretú žmľu, nastrúhaný tvrdý syr, tuhý sneh ušľahaný z bielkov a strúhanku podľa potreby. Zmes dáme do vymastenej a vysypanej formy na puding, uzatvoríme a varíme vo vodnom kúpeli, pripadne nad parou asi 40 minút.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus