Klužská kapusta

  autor   7958x

Suroviny:

175 g bravčového mäsa
150 g kabanosu
75 g údenej slaniny
50 ml smotany
220 ml mlieka
100 g cibule
50 g masti
140 g ryž
500 g kyslej kapusty
50 g tuku na pekáč
35 g strúhanky na pekáč
červená mletá paprika
soľ.

Postup:

Na polovičnej dávke masti opražíme dozlata cibuľu, pridáme na malé kocky nakrájané mäso, zamiešame papriku, osolíme, podlejeme a dusíme. Na druhej časti masti udusíme kyslú kapustu, spolu s údenou slaninou, ktorú sme nakrájali na kocky. Pekáč vymastíme tukom, posypeme omrvinkami a vrstvíme kyslú kapustu, dusené mäso so šťavou, polodusenú ryžu, na kolieska nakrájanú klobásu, poslednú vrstvu tvorí kyslá kapusta. Všetko zalejeme mliekom, v ktorom sme rozšľahali kyslú smotanu a dáme do rúry zapiecť. Podávame s varenými zemiakmi.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus