Kokosové prstienky

  autor   3471x

Suroviny:

120 g nastrúhaného kokosu
1 vajce
3 žĺtky
1 pomaranč
170 g mäkkého masla (alebo margarínu)
250 g hladkej múky
75 g práškového cukru
50 g kryštálového cukru
soľ.

Postup:

100 g nastrúhaného kokosu za stáleho miešania opražíme na panvici bez tuku a necháme vychladnúť. Práškový cukor preosejeme, vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Z pomaranča vytlačíme 6 lyžíc šťavy. Do misky dáme opražný kokos, práškový cukor, žĺtky, pomarančovú šťavu, múku, štipku soli a mäkké maslo. Vypracujeme na mäkké a hladké cesto. Po častiach ním naplníme vrecúško s okrúhlym otvorom a na plechu vyložnom papierom na pečenie tvarujeme prstienky s priemerom 6 centimetrov. Plech dáme na 5 minút do chladničky. Prstienky pečieme v predhriatej rúre na druhej polohe mriežky zdola 12 až 15 minút pri teplote 175 oC. Medzitým dáme do mixéra zvyšný kokos a cukor. Krátko pomixujeme. Bielky prešľaháme vidličkou. Ešte horúce kokosové prstienky potrieme bielkom a posypeme kokosom. Necháme vychladnúť na kuchynskej mriežke. Kokosové prstienky vydržia čerstvé 3 až 4 týždne a sú výbornou pochúťkou počas vianočných dní.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus