Kokosový smotanový koláč

  autor   7355x

Suroviny:

100 g masla
50 g margarínu
200 g hladkej múky
soľ. Plnka: 250 ml sladkého mlieka
3 žĺtky
hrsť pomletých orieškov
100 g kokosovej múčky
1 čajová lyžička vanilkovej esencie
50 g práškového cukru
soľ. Krém: 1 čajová lyžička tatárskej omáčky
3 bielky
pol čajovej lyžičky vanilkovej esencie
100 g práškového cukru. Na ozdobenie: Kandizované čerešne.

Postup:

Do osolenej múky rozsekáme nožom maslo spolu s margarínom a s vodou vypracujeme hladké cesto, ktoré na doske vyvaľkáme do tvaru okrúhleho koláča. Koláč dáme do formy, okraje trochu vydvihneme nahor, naplníme plnkou a pečieme v dobre vyhriatej rúre asi 10 minút. Potom teplotu rúry znížime, koláč dosušíme, vyberieme a necháme vychladnúť. Vychladnutý potrieme pripraveným krémom, znova vložíme do rúry a zapekáme, až kým povrch nezačne hnednúť. Hotový koláč ozdobíme kandizovanými čerešňami. Plnka: Cukor, soľ, mleté oriešky, kokosovú múčku, vanilkovú esenciu, mlieko a žĺtky dobre spolu vymiešame. Krém: Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a za stáleho šľahania postupne pridáme cukor, tatársku omáčku a vanilkovú esenciu.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus