Kotlety s rýdzikmi

  autor   2203x

Suroviny:

4 bravčové kotlety
100 g prerastenej údenej slaniny
150 ml sladkej smotany
250 g drobných rýdzikov
1 až 2 cibule
1 strúčik cesnaku
múka
zelená petržlenová vňať
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Slaninu nakrájame, očistenú cibuľu nakrájame nadrobno, huby očistíme, umyjeme a necháme odkvapkať. Strúčik cesnaku pretlačíme. Slaninu opečieme v panvici, vyberieme a odložíme. Kotlety posolíme, okoreníme, obrátime v múke z oboch strán a opražíme z oboch strán v horúcej masti (asi 3 minúty). Vyberieme a odložíme na teplé miesto. Cibuľu opražíme dozlata, pridáme rýdziky, prikryjeme a dusíme asi 5 minút (častejšie miešame a pridáme cesnak a nasekanú zelenú petržlenovú vňať, smotanu a slaninu). Vložíme kotlety a ešte raz dobre ohrejeme. Kotlety dáme na taniere a oblejeme omáčkou s rýdzikmi. Podľa chuti dosypeme zelenú petržlenovú vňať. Podávame so zemiakmi alebo s cestovinami. Namiesto rýdzikov môžme použiť aj iné huby (šampiňóny, miešané huby a pod.).

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus