Králičie ragú so šampiňónmi

  autor   3251x

Suroviny:

500 g králičieho mäsa
200 g králičej pečene (hydinovej)
200 g malých šampiňónov
40 g masla
200 ml brandy
1 až 2 lyžice oleja
1 cibuľa
tymian
zelená petržlenová vňať
mleté čierne korenie.

Postup:

Mäso vykostíme, nakrájame na jemné plátky. Očistenú pečeň nakrájame na hrubšie kúsky. Očistené šampiňóny narežme na štvrťky a cibuľu nasekáme na jemné kocky. Tymian a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Na panvici rozpálime maslo a olej, krátko opražíme pečienku, osolíme, okoreníme a odložíme na teplé miesto. Potom vložíme do panvice králičie mäso a krátko opečieme z oboch strán. Vyberieme a dáme na teplé miesto. Šampiňóny a cibuľu spolu opečieme, okoreníme, pokvapkáme brandy, pridáme mäso a spolu prehrejeme. Podávame s varenými zemiakmi alebo s bagetou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus