Králik na olivách

  autor   3168x

Suroviny:

1 králik
200 ml bieleho vína
400 g paradajok
75 g celých zelených olív
5 olív
2 strúčiky cesnaku
3 lyžice citrónovej šťavy
3 lyžice olivového oleja
olej
2 lyžice rozmarínu
mleté čierne korenie.

Postup:

Najprv si pripravíme marinádu. Zmiešame spolu citrónovú šťavu, olivový olej, rozmarín, 2 strúčiky roztlačeného cesnaku a 5 nadrobno nasekaných olív. Marinádu dobre rozmiešame s rozporcovaným králikom, zakryjeme a na noc dáme odležať do chladničky. Do pekáča dáme 2 až 3 lyžice oleja a dáme ho rozohriať do rúry. Mäso vyberieme z marinády, necháme ho dobre odkvapkať, okoreníme, osolíme a dáme piecť. Pečieme asi 10 minút. Počas pečenia mäso obraciame. Po 10 minútach znížime teplotu z 250 oC na 220 oC. Mäso zalejeme marinádou s vínou a pečieme neprikryté 20 minút. Potom pridáme paradajky (najlepšie z konzervy bez šupky) a zelené olivy. Pečieme ešte asi 45 minút. Podávame s ryžou alebo s chlebom.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus