Kranské klobásy

  autor   2636x

Suroviny:

400 g teľacieho mäsa
400 g bravčového mäsa
50 ml brandy alebo koňaku
5 strúčikov cesnaku
1 g mletého čierneho korenia
30 g soli.

Postup:

Mäso pomelieme a dobre premiešame. Pridáme soľ, mleté čierne korenie a nasekaný cesnak. Prilejeme brandy a masu pol hodiny miešame. Umyté bravčové črevá naplníme mletým mäsom tak, aby nevznikli vzduchové bubliny. Klobásy najprv zavesíme na vzdušné miesto a potom údime približne 10 dní. Podávame surové alebo uvarené vo víne.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus