Krémová cuketová polievka

  autor   3506x

Suroviny:

200 ml sladkej pochúťkovej smotany
4 lyžice masla (alebo tuku)
100 ml bieleho vína
500 g cukety
2 paradajky
1 malá čili paprička
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
2 lyžice múky
500 ml mäsového vývaru
pol zväzku bazalky
pol zväzku zelenej petržlenovej vňate
1 balíček žruchy
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Maslo rozpálime v hrnci, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme do sklovita. Cuketu očistíme a nakrájame na malé kocky. Spolu s cesnakom rozotretým so soľou a s čili papričkou ju pridáme k cibuli a podusíme asi 5 minút. Všetko rozmixujeme v mixéri. Múku vymiešame s bielym vínom a mäsovým vývarom dohladka, pridáme k zeleninovej kaši a povaríme asi 5 minút. Primiešame smotanu, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Bazalku a zelenú petržlenovú vňať umyjeme, nasekáme nadrobno a zamiešame do polievky. Polievku rozdelíme do tanierov a navrch položíme koliesko paradajky. Ozdobíme prebratou žruchou a podávame.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus