Krémová tekvicová polievka

  autor   4836x

Suroviny:

1 tekvica (asi 3000 g)
150 g tvrdého syra
750 ml mlieka
500 ml zeleninového vývaru
50 g ovsených vločiek
100 g toastového chleba
ocot
muškátový oriešok
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Z tekvice odrežme vrch a vyberieme semená. Do tekvice nalejeme mlieko a zeleninový vývar. Tekvicu vložíme do rúry a zapekáme asi 70 minút. Potom ju vyberieme z rúry, tekutý obsah odčerpáme a zmäknutú dužinu vyberieme lyžicou a rozmixujeme. Odčerpaný zeleninový vývar vlejeme spolu s mliekom a s rozmixovanou tekvicovou dužinou do hrnca. Privedieme do varu a pridáme ovsené vločky. Polievku dochutíme muškátovým orieškom, čiernym korením, soľou a octom. Uvarenú polievku vlejeme naspäť do tekvice, vrch posypeme opečeným toastovým chlebom, posypeme nastrúhaným syrom a ešte asi 5 až 10 minút zapečieme v rúre.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus