Krupoto s mäsom a zeleninou

  autor   2850x

Suroviny:

700 g veľkých krúp
300 g údeného bravčového bôčika
130 g konzervovaného zeleného hrášku
150 g mrkvy
65 g zeleru
60 g cibule
120 g masti
25 g múky na šťavu
900 ml vývaru pre biele polievky
250 g kyslých uhoriek
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Krúpy uvaríme v slanej vode domäkka. Prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na časti masti, pridáme na drobné kocky nakrájaný varený bôčik, dolejeme malým množstvom vývaru a dusíme. Úené mäso zo šťavy vyberieme, šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou, opražíme, zalejeme vývarom a varíme najmenej pol hodiny. Mäso pridáme do uvarených krúp spolu s masťou, zeleným hráškom, varenou a na drobné kocky nakrájanou zeleninou, zriedime vývarom, premiešame a necháme v rúre prepiecť. Jednotlivé porcie prelievame pripravenou šťavou a pridáme kyslú uhorku.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus