Kukuričná kaša s rozličným mäsom

  autor   1964x

Suroviny:

500 g hovädzieho mäsa
250 g teľacieho mäsa
1 kurča nakrájané na štvrťky
mliečne kukuričné zrná z 8 klasov
350 g masla
300 g cibule a zemiakov
500 g mrkvy a paradajok
zelená paprika
zelená fazuľka
2 cesnaky
hladká múka
mletá červená paprika
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Vo veľkom hrnci opražíme na roztopenom masle všetky druhy mäsa, ktoré sme predtým vykostili (okrem kurčaťa). Potom mäso trocha zalejeme vodou, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, prikryjeme a udusíme. Mäkké mäso vyberieme z hrnca (kurča, ešte ak treba, vykostíme), nakrájame na kocky a vrátime späť do vývaru. Pridáme cibuľu nasekanú nadrobno a opražnú na masle a všetku očistenú a nadrobno nakrájanú zeleninu a zemiaky. Zmes osolíme, okoreníme, podľa chuti osladíme cukrom a varíme. Počas varenia pridáme nasekanú zelenú petržlenovú vňať, vymiešaný cesnak, nakrájanú zelenú papriku a zelenú fazuľku a pomaly varíme asi 2 hodiny. Nakoniec prisypeme mliečne kukuričné zrná, povaríme ešte asi 20 minút a podľa potreby zahustíme múkou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus