Kura plnené hruškami

  autor   2856x

Suroviny:

1 kurča
3 hrušky
10 dkg slaniny
5 vajec = 3 uvarené na tvrdo a 2 surové
3 lyžice dezertného vína
petržlenová vňať
maslo
čierne mleté korenie
soľ
tmavé pivo

Postup:

Hrušky olúpeme a nakrajame na kocky a takisto na kocky nakrajame 3 na tvrdo uvarené vajcia a slaninu. Všetko to zmiešame spolu s nasekanou petržlenovou vňaťou. Túto plnku ešte okoreníme, osolíme a pridáme víno a 2 surové vajcia. Touto plnkou naplníme vypitvané a očistené kurča a po naplnení ho zašijem asi tak 1,5 cm od okraja. Zo zvyšku plnky urobíme malé placky, ktoré môžeme podavať ako prílohu.
1. V rúre: Kurča dáme do pekáča, podlejeme pivom a môžeme aj prikryť alobalom, kvôli kôrke. Pečieme mierne asi 1/2 ÷ 1 hodinu a potom ho ešte 1/2 hodinu zrýchlene dopečieme.
2. Na rošte: Kurča potrieme maslom a podlejeme pivom.
3. Na sporáku: Kurča dáme do hrnca, podlejeme pivom a prikryjeme. Pripravené kurča podávame s hranolkami alebo so zemiakmi.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus