Kuracie stehná grilované s jogurtom

  autor   4174x

Suroviny:

8 kuracích stehien
250 ml bieleho jogurtu
125 ml kyslej smotany
1 stredne veľká cibuľa
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice rastlinného oleja
2 lyžice mletého koriandru
koriandrová omáčka
zopár vetvičiek čerstvého koriandru
olej na potretie roštu
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Kuracie stehná poukladáme do veľkej misy a zalejeme ich bielym jogurtom. Jogurt osolíme a okoreníme. Potom misu prikryjeme a dáme do chladničky na 3 až 4 hodiny marinovať. Rozpálime gril a rošt potrieme olejom. Kúsky kurčaťa vyberieme z misy a špachtličkou z nich zotrieme jogurt. Mäso osušíme kuchynským papierom a narovnáme na omastený rošt. Kuracie stehná grilujeme asi 8 až 10 minút. Potom ich obrátime a grilujeme ešte 7 minút. Koriandrová omáčka: Nakrájame cibuľu. Nadrobno nasekáme cesnak. Na panvici rozpálime olej a speníme cibuľu. Pridáme mletý koriander a cesnak a smažíme 2 až 3 minúty. Cibuľovú zmes rozmixujeme s jogurtom. Pridáme čerstvý koriander a mixujeme, kým na nerozseká. Nalejeme späť do panvice, pridáme kyslú smotanu, osolíme a okoreníme. Omáčka nesmie vrieť, zrazila by sa. Podávame na každom tanieri po 2 kúsky stehien a nalejeme okolo nich omáčku.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus