Kyslá polievka z jahňacieho mäsa

  autor   2473x

Suroviny:

500 g jahňacieho mäsa
200 ml kyslej smotany
2 žĺtky
50 g ryž
50 g kapusty
100 g mrkvy
1 zeler
1 petržlen
1 kaleráb
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
1 citrón
1 bobkový list
1 viazanička petržlenovej vňate
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Mäso nakrájame na kocky zalejeme vodou a dáme variť. Keď voda zovrie, opatrne zoberieme penu. Mrkvu, zeler, kaleráb a petržlen nakrájame na tenké plátky a vložíme do polievky. Pridáme aj bobkový list, prekrojenú cibuľu, cesnak a polievku osolíme a okoreníme. Kapustu nakrájame na tenké rezance a uvaríme v osolenej vode. Ryžu uvaríme osobitne v osolenej vode. Keď je mäso mäkké, polievku precedíme. Žĺtky, kyslú smotanu a citrónovú šťavu rozhabarkujeme a za stáleho miešania vlejeme do polievky. Mäso, zeleninu a ryžu upravíme na tanieri, zalejeme polievkou a podávame.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus