Labužnícka fazuľová polievka

  autor   6280x

Suroviny:

400 g bravčových rebier
2 údené klobásy
300 g bielej fazule
2 mrkvy
2 zemiaky
3 cibule
3 strúčiky cesnaku
100 ml oleja
1 viazanička petržlenovej vňate
1 čajová lyžička mletej červenej papriky
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Fazuľu cez noc namočíme do vody. Na druhý deň ju precedíme a dáme variť. Keď je polomäkká, pridáme 2 nahrubo nakrájané cibule a cesnak. Bravčové rebrá uvaríme osobitne. Na rozpálenom oleji opražíme nakrájanú mrkvu, zemiaky nakrájané na kocky, nasekanú cibuľu a petržlenovú vňať. Pred dokončením opaprikujeme. Opražnú zeleninu a uvarené bravčové rebrá pridáme k fazuli a spolu uvaríme domäkka. 10 minút pred dovarením vložíme do polievky klobásu nakrájanú na kolieska. Ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Ak chceme, aby bola polievka pikantná, pridáme nadrobno nakrájanú štipľavú papriku.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus