Liptovské batôžky

  autor   1787x

Suroviny:

200 ml kyslej smotany
2 žĺtky
1 lyžica masla
750 g zemiakov
1 lyžica krupice
4 lyžice hrubej múky
soľ. Slaná tvarohová plnka: 70 g údenej slaniny
300 g tvarohu
1 lyžica nasekaného kôpru
soľ.

Postup:

Zemiaky uvaríme v šupke. Precedíme, olúpeme a nastrúhame (alebo pomelieme na mäsovom mlynčeku). Pridáme žĺtky, krupicu, soľ a múku a vypracujeme cesto, ktoré rozvaľkáme na pomúčenej doske. Nakrájame na štvorce. Na každý štvorec dáme trochu tvarohovej plnky, okraj cesta prehneme a postláčame. Batôžky uvaríme v osolenej vode, precedíme, pokvapkáme maslom a polejeme kyslou smotanou. Plnka: Tvaroh pretrieme, posolíme, pridáme kôpor, nakrájanú rozškvarenú slaninu a dobre premiešame.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus