Cárska pochúťka

  autor   3275x

Suroviny:

600 g bravčového karé bez kostí
soľ
čierne korenie
grilovacie alebo chilli korenie
olej
4 čerstvé paradajky
čerstvá paprika ( červená kápia )
100g postrúhaného údeného eidamu
4 mrazené kukurice
50 g polohrubej múky
0.5 dl mlieka
1 vajce

Postup:

Bravčové vykostené karé nakrájame na rezance, ochutíme soľou, čiernym korením, grilovacím korenín., prípadne trochu chilli korenia, pokvapkáme olejom, pridáme kvapku worcestru a necháme minimálne 4 hodiny odstáť v miske. Takto napácované mäso restujeme na oleji a keď je hotové pridáme paradajky nakrájané na štvrťky a na kúsky nakrájanú kápiu. Na panvici chvíľu restujeme, nesmie z nich byť lečo, musia si zachovať svoju formu. Medzitým uvaríme klásky kukurice, potom ich nakrájame na pravidelné kolieska a dáme piecť do trúby. Z pripraveného cesta (múka, mlieko, vajce, soľ) urobíme klasické palacinky, nie sladké. Na väčšiu a hrubšiu upečenú palacinku dáme mäso s paradajkami a paprikou, posypeme syrom a preložíme. Tanier dookola obložíme kolieskami upečenej kukurice. Ideálny nápoj je čierne pivo.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus