Madeirová omáčka

  autor   2434x

Suroviny:

5 žĺtkov
pol pohára madeiry
4 lyžičky kryštálového cukru.

Postup:

5 žĺtkov vymiešame so 4 lyžicami kryštálového cukru na bielu masu. Vzniknutú masu ďalej šľaháme metličkou alebo drevenou vareškou a prilievame k nej madeiru. Preložíme na sporák a nad plameňom metličkou šľaháme dovtedy, kým nevznikne pena. Masa nesmie vrieť! Omáčku podávame ihneď po spenení, preto ju pripravujeme tesne pred podávaním.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus