Marinované kurča

  autor   3487x

Suroviny:

4 kuracie prsia
150 g zeleného hrášku
20 g čiernych čínskych húb (mu-er)
50 ml ryžového vína (alebo vína typu sherry)
1 lyžica sójovej omáčky
1 lyžička masoxu
6 lyžíc oleja
na hrot noža ďumbieru
soľ. Marináda: 50 ml ryžového vína
1 lyžica hladkej múky
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Kuracie prsia očistíme, vykostíme a nakrájame na kratšie prúžky. Marinádu pripravíme zmiešaním ryžového vína, múky, soli a mletého bieleho korenia, nalejeme ju na nakrájané mäso, zakryjeme vrchnákom a necháme odležať asi 15 minút. Medzitým namočíme zelený hrášok a čierne čínske huby nakrájané na menšie kúsky. Na panvici rozpálime 2 lyžice oleja, pridáme hrášok s hubami a za stáleho miešania krátko opečieme. Potom osolíme a vyberieme z panvice. Zvyšný olej na panvici znova rozpálime, vložíme doň kuracie prsia aj s marinádou a dobre ich opečieme. Potom pridáme odkvapkaný hrášok a huby, prilejeme sójovú omáčku, ďumbier a masox roztopený v troche vody. Nakoniec prilejeme ryžové víno alebo jeho náhradu a za stáleho miešania krátko povaríme. Podávame s ryžou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus