Marinované sardinky

  autor   2864x

Suroviny:

1000 g sardiniek
200 ml olivového oleja
100 ml vínneho octu
3 strúčiky cesnaku
pol viazaničky petržlenovej vňate
pol cibule
pol citróna
1 čajová lyžička cukru
1 byľ rozmarínu
3 bobkové listy
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Sardinkám odrežme hlavy, potom ich umyjeme a osušíme. Potrieme ich olejom, osolíme, okoreníme a ugrilujeme. Môžme ich aj obaliť v múke a opražiť na oleji. Grilované, opražné sardinky uložíme do hlbokej misy. Pripravíme marinádu. Na oleji speníme nakrájanú cibuľu a cesnak, primiešame nasekanú petržlenovú vňať a odložíme z ohňa. Cibuľový základ zmiešame s nastrúhanou citrónovou kôrou, cukrom, rozmarínom a bobkovými listami. Prilejeme ocot a dôkladne zamiešame. Sardinky zalejeme marinádou, prikryjeme a dáme vychladiť. Marinované sardinky možno podávať za 24 hodín a udržia sa i niekoľko dní.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus