Modranská teľacia hruď

  autor   2579x

Suroviny:

700 g teľacej hrude
3 vajcia
100 g múky
250 g masti
200 g strúhanky
soľ.

Postup:

Teľaciu hruď vykostíme, umyjeme a v posolenej vode povaríme. Potom mäso otrieme, osolíme, obalíme v múke, namočíme do rozmiešaných vajec alebo bielkov a obalíme v strúhanke. V panvici rozpálime masť, vložíme do nej mäso a z oboch strán prudko opečieme. Potom dáme na miernejší oheň a mäso pomaly dopražíme. Vypražnú hruď nakrájame ostrým nožom na porcie. Podávame s dusenou zeleninou a zemiakovou kašou. Uvarené mäso môžme najskôr nakrájať a potom obaľovať a vyprážať.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus