Mongolské jahňacie mäso na cibuli

  autor   2373x

Suroviny:

450 g chudého vykosteného jahňacieho mäsa (nakrájaného na prúžky veľké 5 x 50 mm)
1 bielok
3 lyžice ryžového vína alebo suchého sherry
1 lyžica svetlej sójovej omáčky
6 nasekaných jarných cibuliek
2 strúčiky cesnaku nakrájané na plátky
1 lyžica kukuričného škrobu
2 lyžice vody
3 lyžice horúceho oleja
pol čajovej lyžičky mletého korenia piatich vôní
1 cm čerstvého ďumbieru (olúpaného a nakrájaného na tenké plátky).

Postup:

Jahňacie mäso zmiešame s bielkom, cesnakom, korením piatich vôní, koreňom ďumbieru, s 1 čajovou lyžičkou kukuričného škrobu a 1 čajovou lyžičkou sójovej omáčky. Odložíme nabok. Zvyšujúci kukuričný škrob, sójovú omáčku, víno a vodu zmiešame dohromady. Zahrejeme wok a nalejeme doň olej. Do horúceho oleja pridáme mäsovú zmes. Znížime teplotu a za stáleho miešania oprážame asi 4 minúty. Odstavíme ho a odložíme nabok. Do woku pridáme cibuľu a zmes kukuričného škrobu, sójovej omáčky a vína. Miešame do zhustnutia. Mäso vrátime do woku a pomaly ho varíme na miernom plameni asi 4 minúty alebo až zmäkne.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus