Moravská slanina

  autor   2685x

Postup:

Moravská slanina je vlastne silne vyúdená solená slanina alebo mastný bôčik (bez rebierok), niekoľkokrát sfarbený krvou. Stačí však slaninu len do čierna vyúdiť silným dymom z väčších kusov dreva. Jednoduchšie však je slaninu alebo bôčiky pomaly a primerane uvariť, vychladnuté zavesiť na palicu a potrieť pomocou štetca v teple zahustenou krvou. Potom necháme krv v udiarni dobre zaschnúť.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus