Obličky na zelenine

  autor   2179x

Suroviny:

600 g bravčových obličiek
100 g surovej šunky
150 g nastrúhaného ovčieho syra
4 lyžice masla
1 malá konzerva zeleného hrášku
1 malá konzerva mrkvy
1 malá konzerva olúpaných paradajok
2 lyžice paradajkového pretlaku
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
múka
pažítka
oregano
vegeta
na hrot noža nastrúhaného muškátového orieška
trochu cukru
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Obličky očistíme, nakrájame na tenké plátky a dáme do vody na 2 hodiny, pričom vodu viackrát vymeníme. Potom ich vyberieme, osušíme a obalíme múkou. Maslo rozpálime na panvici a opečieme v ňom nasekaný cesnak. Pridáme obličky, opečieme zo všetkých strán, vyberieme a odložíme na teplé miesto. Pridáme šunku nakrájanú na rezance, nasekanú cibuľu a krátko opečieme. Primiešame odkvapkaný hrášok a mrkvu, paradajkový pretlak a olúpané paradajky. Ochutíme nasekaným oreganom, soľou, mletým čiernym korením, cukrom, nastrúhaným muškátovým orieškom a vegetou. Primiešame obličky a nastrúhaný syr a ešte raz zohrejeme. Posypeme nakrájanou pažítkou a podávame.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus