Ohnivý hrniec Gizela

  autor   2968x

Suroviny:

200 g hovädzej sviečkovej
200 g kuracích pÅ•s
200 g bravčového stehna
200 g mrazených garnátov
4 lyžice suchého sherry
4 vajcia
2 mrkvy
200 g šampiňónov
polouvarený ružičkový karfiol
50 g mladého špenátu
2 lyžice maizeny
octová voda (na 1000 ml vody dáme 5 lyžíc octu)
1000 ml slepačieho vývaru
4 lyžice sójovej omáčky.

Postup:

Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na tenké rezance. Mrazené garnáty necháme rozmraziť pri izbovej teplote. Šampiňóny očistíme, umyjeme, prevaríme v octovej vode a necháme ich v nej asi 5 minút stáť. Mrkvu očistíme, umyjeme, nakrájame na tenké kolieska. Polouvarený ružičkový karfiol a mladý špenát očistíme, umyjeme, necháme odkvapkať. Všetky prísady dáme do misiek. V hrnci na fondue dáme zovrieť slepačí vývar, maizenu a suché sherry. Všetko zmiešame, zahustíme tým vývar, hrniec postavíme na varič, aby vývar slabo vrel. Prísady napichujeme na vidličky a ovárame vo vývare. Vajcia rozmiešame so sójovou omáčkou. Rozdelíme do 4 mištičiek a uvarené prísady do tohto namáčame. Podávame so sypkou varenou ryžou, bielym chlebom.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus