Opekané kurča po južansky

  autor   2869x

Suroviny:

1500 g kurčaťa
500 ml mlieka
250 ml rastlinného oleja na opekanie
60 g hladkej múky
2 čajové lyžičky mletého čierneho korenia. Šťava: 375 ml mlieka
2 lyžice múky
mleté čierne korenie a soľ.

Postup:

Kurča rozdelíme na 8 porcií. Dáme do misy a zalejeme mliekom. Pevne zakryjeme fóliou a máčame 8 až 12 hodín. Potom jednotlivé kusy preložíme na plytký tanier. Mlieko vylejeme. Na panvicu dáme asi 2 cm oleja, kurča obalíme v múke a postupne vkladáme kúsky kožou nadol do oleja a opekáme 3 až 5 minút. Keď priložíme všetky kúsky opekáme 20 až 25 minút domäkka. Mäso preložíme na tanier vystlaný kuchynským papierom a necháme v teple. Šťava: Zvyšný olej poprášime múkou. Keď múka zhnedne pridáme mlieko a varíme do zhustnutia asi 2 minúty. Potom šťavu ochutíme a precedíme do omáčnika. Jednotlivé kusy kurčaťa upravíme na taniere alebo na veľkú misu. Omáčku podávame zvlášť .

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus