Paradajková polievka s kúskami opečeného chleba

  autor   3129x

Suroviny:

750 g paradajok
250 ml mlieka
4 lyžice kyslej smotany
1 cibuľa
60 g masla
2 plátky toastového chleba
štipka cukru
viazanička bazalky
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Cibuľu olúpeme, najemno nasekáme a dusíme 4 min. pri 600 W na 20 g masla v prikrytej nádobe, v ktorej sa bude variť polievka. Zatiaľ nakrájame umyté paradajky na malé kúsky. Spolu s mliekom ich pridáme k cibuli a prikryté pomaly varíme asi 12 min. pri 600 W. Potom ich necháme asi 5 min. prikryté stáť. Uvarené paradajky prepasírujeme cez sito. Dochutíme soľou, korením, cukrom a zakryté ich ešte 3 min. pri 600 W prehrejeme. Bazalku opláchneme, lístočky odtrhneme a nakrájame na rezance. Kôrku z toastového chleba odkrojíme a chlieb nakrájame na kocky. Zvyšok masla spolu s kúskami chleba dáme do širokej varnej nádoby a pri 600 W asi 3 min. opekáme. Kúsky chleba niekoľkokrát vidličkou obrátime a dávame pozor, aby sa nepripálili. Presná doba opekania chleba závisí od jeho vlhkosti. Hotovú polievku rozdelíme do štyroch šálok alebo hlbokých tanierov a lyžicou do nej vložíme kyslú smotanu. Pridáme opečené kúsky chleba a posypeme bazalkou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus