Pečená hus s figami

  autor   3189x

Suroviny:

1 mladá hus (asi 2500 g)
250 ml červeného vína
1 konzerva olúpaných paradajok
4 čerstvé figy
2 mrkvy
1 malý zeler
1 cuketa
1 cibuľa
100 ml octu
250 ml mäsového vývaru
2 čajové lyžičky majoránu
2 čajové lyžičky tymianu
trochu cukru
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Hus umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, potrieme majoránom a tymianom. Do veľkého pekáča dáme ocot a vložíme hus. Pečieme v rúre predhriatej na 200 oC asi 90 minút. Počas pečenia často podlievame červeným vínom. Zeleninu očistíme, umyjeme a nakrájame. Spolu s olúpanými paradajkami pridáme k husi a pečieme ďalších 30 minút. Upečenú hus vyberieme, rozporcujeme a odložíme na teplé miesto. Zeleninu zalejeme mäsovým vývarom a ochutíme majoránom, tymianom a cukrom. Nakoniec pridáme olúpané figy nakrájané na plátky a ešte podusíme asi 5 minút. Podávame so zeleninou a s varenými zemiakmi.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus