Pečené bravčové mäso s pivnou omáčkou

  autor   2566x

Suroviny:

750 g bravčového mäsa na pečenie
250 ml svetlého piva
600 g malých zemiakov
4 lyžice oleja
700 g póru (cibule)
2 cibule
1 čajová lyžička rasce
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Rúru vyhrejeme na 200 oC. Mäso z každej strany osolíme, okoreníme a vo veľkom pekáči na oleji opečieme. Cibuľu očistíme a prerežme na štyri časti. Dáme ju do pekáča, pridáme pivo a trochu vody. Vložíme do rúry a pečieme asi 2 hodiny. Zatiaľ olúpeme zemiaky a po 75 minútach pečenia pridáme do pekáča. Ochutíme soľou a rascou. Podľa potreby zalievame výpekom. Očistený pór umyjeme a nakrájame na trojcentimetrové kúsky. Asi 30 minút pred dopečením mäsa pór pridáme do pekáča. Upečené mäso vyberieme z pekáča a necháme na niekoľko minút odpočinúť. Omáčku ochutíme soľou a korením. Mäso nakrájame na hrubšie plátky a podávame spolu so zemiakmi.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus