Pečené vajcia s paradajkovým ragú

  autor   2813x

Suroviny:

8 vajec
500 g paradajok
150 g kyslej smotany
pol cibule
120 ml mäsového vývaru (instant)
olej
tymian
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Paradajky ponoríme asi na 10 sekúnd do vriacej vody, zlejeme, prepláchneme studenou vodou a olúpeme. Prekrojíme na 4 časti, dužinu vyberieme a nakrájame na polcentimetrové kocky. Cibuľu olúpeme a nadrobno nakrájame. Necháme prevrieť s polovicou paradajok a vývaru. Vmiešame kyslú smotanu a omáčku necháme variť asi 2 minúty. Prelejeme do mixéra, pomixujeme, ochutíme soľou, mletým čiernym korením a tymianom. Vlejeme naspäť do hrnca a vmiešame zvyšné paradajky. Na panvici zohrejeme olej (asi 2 centimetre). Každé vajce opatrne rozbijeme do hrnčeka. Po jednom ich vlievame do horúceho oleja a 2 lyžicami ho pridÅ•žame, aby sa neroztieklo. Pečieme 1 minútu, potom vyberieme z oleja a necháme poriadne odkvapkať. Podávame s paradajkovou omáčkou a s bagetou, prípadne zeleninou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus