Pečivo s mäsovou plnkou - Čeburky

  autor   1958x

Suroviny:

200 g baranieho mäsa bez kostí
50 g uvarenej ryž
1 cibuľa
mleté čierne korenie
soľ. Rezancové cesto: 2 vajcia
100 g hladkej múky
1 až 2 lyžice vody
olej na vyprážanie
soľ.

Postup:

Mäso pomelieme spolu s očistenou cibuľou, osolíme, okoreníme, pridáme zelenú petržlenovú vňať nasekanú nadrobno a uvarenú vychladnutú ryžu, všetko pokvapkáme vodou, dobre premiešame a odložíme na chladné miesto. Z múky, vajca a vody urobíme mäkšie rezancové cesto, ktoré osolíme, rozvaľkáme na posúch hrubý asi 1 cm a necháme chvíľu odpočívať. Potom z neho povykrajujeme kolieska s priemerom asi 10 cm, na jednu polovicu kolieska dáme trocha pripravenej plnky, okraje cesta natrieme rozšľahaným vajcom, preložíme a okraje pevne spojíme. Takto pripravené čeburky vypražíme na masti v hlbšom pekáči dočervena.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus