Pekinská kačica

  autor   3263x

Postup:

Kačicu očistíme, vypitveme a odkrojíme krídla. Potom ju niekoľkokrát prelejeme horúcou vodou, aby koža zmäkla. Trocha medu rozmiešame v teplej vode (1 lyžica medu na 100 ml vody). Kačicu potrieme medovou vodou a zavesíme do suchého priestoru, aby jej koža uschla. Oschnutú trochu osolíme, dáme do hlbokého pekáča, trocha podlejeme vývarom z kostí, masoxu alebo len vodou a v horúcej rúre upečieme za občasného obrátenia domäkka a dozlata. Mäso z upečenej kačice vykostíme, uložíme na misu, na ploché kúsky položíme kolieska cibule a zalejeme sójovou omáčkou. Podávame s ryžou alebo s chlebom.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus