Penový čokoládový koláč

  autor   5970x

Suroviny:

450 g horkej čokolády
150 g masla
10 žĺtkov
12 bielkov
225 g hladkej múky
275 g práškového cukru.

Postup:

Polovicu čokolády spolu s maslom roztopíme na miernom ohni. Žĺtky ušľaháme s polovicou cukru a zamiešame do roztopenej čokolády. Zo 6 bielkov ušľaháme veľmi tuhý sneh, ktorý zamiešame do čokoládovej zmesi a postupne primiešame múku. Zmes dáme do tortovej formy vymastenej maslom a vysypanej hladkou múkou a pečieme v mierne teplej rúre asi 45 minút. Upečený koláč necháme vychladnúť. Medzitým ušľaháme tuhý sneh zo zvyšných bielkov, postupne doň pridáme druhú polovicu cukru a roztopenej čokolády. Touto zmesou potrieme upečený a vychladnutý koláč, povrch posypeme nastrúhanou čokoládou a pred podávaním dáme do mrazničky na 2 hodiny zmraziť.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus