Pirohy plnené bryndzou
Dusanko
6890x
Suroviny:
70 g údenej slaniny
200 ml kyslej smotany
600 g polohrubej múky
1 vajce
pažítka
soľ. Plnka: 4 zemiaky
200 g bryndze
1 lyžica kyslej smotany
nasekaný čerstvý kôpor.
Postup:
Z múky, vajca, soli a z vody pripravíme tuhšie cesto, ktoré rozvaľkáme na pomúčenej doske a nakrájame na štvorce. Na každý štvorec dáme trochu plnky, cesto preložíme do tvaru trojuholníka, okraje dobre popritláčame, pirohy uvaríme v osolenej vode a uložíme do misy. Slaninu nakrájame na kocky a rozpražíme. Uvarené pirohy pokvapkáme vyškvarenou masťou, posypeme škvarkami a nakrájanou pažítkou a zalejeme hustou kyslou smotanou. Plnka: Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke. Olúpeme a pretrieme cez sito. Pridáme bryndzu, nasekaný kôpor, kyslú smotanu a všetko spolu dobre premiešame.
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.