Pizza so štyrmi druhmi syra

  autor   6171x

Suroviny:

250 g varenej šunky
4 druhy syra po 50 g
malá konzerva šampiňónov
20 zelených olív
8 paradajok
4 lyžice paradajkového pretlaku
krehké cesto
zväzok oregana
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Cesto vyvaľkáme a rozdelíme do 4 foriem na pizzu. Rovnomerne ho natrieme paradajkovým pretlakom. Paradajky olúpeme, nakrájame na kolieska a poukladáme na cesto. Šunku nakrájame na prúžky a spolu s plátkami nakrájaných šampiňónov ju rozložíme na pizzu. Olivy odkôstkujeme a uložíme navrch. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a posypeme nasekaným oreganom. Každú štvrtinu pizze posypeme jedným druhom nastrúhaného syra. Dáme do rúry predhriatej na 200 oC a pečieme 15 až 20 minút. Vyberieme a ihneď podávame. Podľa originálneho talianskeho receptu sa majú použiť tieto druhy syra: - Bel Paese - Pecorino - Mozarella - Gorgonzola. Bel Paese je lahodný smotanový syr podávaný takmer na každej talianskej mise. Pri zapekaní pizzy, nákypov a cestovín dobre nahradí mozarellu. Pecorino je tvrdý syr, ktorý sa vyrába z ovčieho mlieka. Väčšinou sa strúha. Mozarella je jemný, mierne kyslastý syr. Je ideálny na pizzu. Pôvodne sa vyrábal z čistého byvolieho mlieka, dnes sa však robí z kravského mlieka. Gorgonzola je typický taliansky plesňový syr. Má ostrú, korenistú chuť. Vyrába sa z kravského mlieka.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus