Plnené jahňa

  autor   4884x

Suroviny:

Mladé jahňa
jahňacie srdce
jahňacie pľúca
jahňacia pečeň
jahňacia slezina
150 g údenej slaniny
4 vajcia
pivo
600 g ryž
200 g cibule
10 strúčikov cesnaku
200 ml oleja
majorán
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Ryžu opražíme na 150 ml oleja, zalejeme 500 ml vody a 10 minút dusíme. Jahňacie srdce a pľúca uvaríme, precedíme a pomelieme spolu so slezinou a pečeňou. Na zvyšnom oleji opražíme nasekanú cibuľu a cesnak. Pomleté vnútornosti zmiešame s dusenou ryžou a opražnou cibuľou a cesnakom. Do zmesi pridáme 2 vajcia, soľ, mleté čierne korenie a majorán. Jahňa naplníme pripravenou zmesou, zašijeme a dáme piecť. Občas ho potrieme slaninou a polejeme pivom a vlastnou šťavou. Pečené mäso podávame s plnkou a obložíme ho mladou cibuľou a hlávkovým šalátom.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus