Plnené kaleráby

  autor   3088x

Suroviny:

8 mladých kalerábov
2 lyžice masla
petržlenová vňať
lyžica hladkej múky
soľ. Náplň: lyžica masla
lyžica jemne nakrájanej cibule
pol šálky jemne nasekaného bieleho mäsa (zbytok pečeného alebo vareného kurčaťa - sliepky) väčší šampiňón
žĺtok
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Na masle podusíme nakrájanú cibuľu s nasekanou petržlenovou vňaťou, pridáme jemne nasekaný šampiňón, osolíme a dusíme domäkka. Potom pridáme mäso, podusíme spoločne asi 5 minút a po odstavení zo sporáka primiešame žĺtok. Kaleráby olúpeme, odkrojíme na hornej strane plátok ako vrchnáčik a vnútro vykrajovacou lyžičkou vydlabeme tak, aby sa do vnútra zmestila náplň. Vrchnáčik pripevníme špáradlom. Kaleráby vložíme do hlbokej zapekacej misky vymastenej maslom, podlejeme niekoľkými lyžicami vody a dusíme domäkka. Vydlabanú dreň dáme okolo kalerábov v miske alebo ich môžme použiť na prípravu zeleninového vývaru s inými druhmi zeleniny.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus