Plnené zelené papriky

  autor   2156x

Suroviny:

4 veľké zelené papriky
1 vajce
4 paradajky
2 banány
chilli papričky
2 lyžice hladkej múky
100 ml oleja
50 g strúhanky
zelená petržlenová vňať
mleté čierne korenie
soľ. Plnka: 400 g pomletého hovädzieho mäsa
25 g olúpaných mandlí
25 g hrozienok
nakrájané zelené olivy
2 paradajky
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
2 lyžice oleja
1 lyžica octu
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Zelené papriky opečieme, osušíme, rozpolíme, jadrá vyberieme a naplníme plnkou. Potom ich obalíme múkou, rozšľahaným vajcom a strúhankou, opečieme na rozpálenom oleji dozlata, vyberieme a odložíme na teplé miesto. Na zvyšnom oleji opečieme nakrájané paradajky, a nasekanú zelenú petržlenovú vňať, všetko okoreníme mletým čiernym korením, podľa chuti osolíme, pridáme chilli papričky a chvíľu podusíme. Odstavíme z ohňa a primiešame olúpané banány nakrájané na kolieska. Do stredu zohriatej misy uložíme opečené papriky a obložíme ich pripravenou zmesou. Plnka: Na oleji opražíme cibuľu nasekanú nadrobno, pridáme pomleté mäso, olúpané a nasekané mandle, cesnak vymiešaný so soľou, mleté čierne korenie, umyté hrozienka, olivy, olúpané a rozštvrtené paradajky, ocot a všetko spolu premiešame. Zmes podusíme za častého premiešania asi 10 minút a necháme vychladnúť.-

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus