Plzeňská roláda

  autor   2333x

Suroviny:

800 g bravčového mäsa z pleca
50 g údenej klobásy
1 natvrdo uvarené vajce
200 ml piva
2 sladkokyslé sterilizované uhorky
2 cibule
mäsový vývar
krajec čierneho chleba
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Mäso rozkrojíme na široký plát a časť (asi 200 g) odrežme. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a naklepeme. Menší kus mäsa pomelieme, osolíme a okoreníme. Premiešame s nakrájanými sladkokyslými uhorkami, nakrájaným vajcom a klobásou. Takto pripravenú zmes rozvrstvíme na plát mäsa a zavinieme. Zviažme niťou, vložíme do pekáča, pridáme na kolieska nakrájanú cibuľu, čierne korenie a vývar. Pečieme vo vyhriatej rúre. Keď je mäso mäkké, podlejeme pivom a zahustíme nastrúhaným čiernym chlebom. Povaríme a omáčku precedíme.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus