Polievka z hovädzieho chvosta

  autor   2549x

Suroviny:

400 g hovädzieho chvosta
200 g hovädzích kostí (môžme vynechať)
5 g sušených húb
lyžica masti
1 cibuľa
100 g koreňovej zeleniny
pažítka
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Nasekané a umyté kosti vložíme do studenej vody a varíme asi 1 hodinu. Potom pridáme rozseknutý chvost, sušené huby a všetko spolu varíme domäkka. Vývar precedíme, mäso vykostíme a nakrájame. Osobitne opražíme na masti nastrúhanú cibuľu na hrubom strúhadle, vložíme do vývaru, osolíme a okoreníme. Varíme domäkka. Do hotovej polievky dáme nakrájané uvarené mäso a ochutíme nadrobno nakrájanou pažítkou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus