Polievka z teľacej pečene so žmľou

  autor   2005x

Suroviny:

300 g teľacej pečene
1 vajce
1 žĺtok
maslo
masť
cibuľa
hovädzí vývar
múka
1 žmľa
soľ.

Postup:

Pečeň naškrabeme a opražíme na masle. Potom ju vyberieme na tanier. Do masti, ktorá ostala, dáme 3 slabšie lyžice múky a urobíme tmavú zápražku, ktorú zalejeme hovädzím vývarom alebo vodou. Žemľu nakrájanú na kocky opražíme spolu s cibuľou, uvaríme vajce natvrdo a všetko spolu s pečeňou dobre premiešame, zamiešame so zápražkou a nakoniec pridáme hovädzí vývar. Posolíme, pridáme mleté čierne korenie a vmiešame 1 žĺtok. Viac nevaríme.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus