Poľská hovädzia klobása

  autor   2390x

Postup:

Táto klobása je veľmi vhodná na varenie. Použijeme 20 kg hovädzieho mäsa, odblaníme a najemno pomelieme. Pridáme 10 kg prerasteného bravčového mäsa (odrezky, bôčik). Bravčové mäso nakrájame na drobné kocky, pomiešame s hovädzím a okoreníme. Dáme primerané množstvo soli, trochu sanitry, 60 g rasce, 6 strúčikov cesnaku, mäso znovu premiešame a pomelieme na 6 mm mreži. Plníme do bravčových čriev, napárkujeme na párky dlhé 25 cm. Úime pri miernej teplote.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus