Pomarančový koláč

  autor   4210x

Suroviny:

60 g maizeny
3 bielky
3 žĺtky
maslo na vymastenie formy
60 g hladkej múky
3 lyžice vlažnej vody
150 g práškového cukru
kôra z polovice chemicky neošetreného citróna
1 čajová lyžička prášku do pečiva. Pomarančový krém: 4 pomaranče
30 g maizeny
2 lyžice citrónovej šťavy
125 g práškového cukru. Na ozdobenie: 2 bielky
1 balíček vanilkového cukru
100 g práškového cukru.

Postup:

Bielky trocha rozriedime vodou a ušľaháme tuhý sneh, do ktorého primiešame cukor a nastrúhanú citrónovú kôru. Nakoniec do tuhého snehu zamiešame múku, maizenu a prášok do pečiva. Cesto dáme do vymastenej koláčovej formy a upečieme v mierne vyhriatej rúre dozlata. Čiastočne vychladnutý koláč natrieme pomarančovým krémom a pomocou vrecúška s ozdobnou rúrkou ho ozdobíme snehom, do ktorého sme zašľahali práškový i vanilkový cukor. Potom ho ešte vložíme na asi 2 minúty do rúry, aby sneh na povrchu stuhol. Pomarančový krém: Kôru z pomarančov nastrúhame a spolu s cukrom uvaríme v troche vody. Šťavu z pomarančov vytlačíme, trocha rozriedime vodou, osladíme a povaríme. Potom pridáme citrónovú šťavu, maizenu a premiešame. Všetko spolu zmiešame, niekoľko minút povaríme, odstavíme a necháme vychladnúť.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus