Pomarančový stejk

  autor   2671x

Suroviny:

4 rezne zo sviečkovice alebo z roštenky. Plnka: 50 g masla
2 lyžice pomarančovej šťavy
50 g nasekaných mandlí
50 g vlašských orechov
50 g hrozienok
kôra z 1 pomaranča a z polovice citróna
50 g strúhanky
soľ. Na grilovanie: 100 g masla
šťava z 2 pomarančov a z 1 citróna.

Postup:

Rezy sviečkovice alebo roštenky opatrne narežme tak, aby sme otvor mohli vyplniť plnkou, ktorú si pripravíme z masla, nastrúhanej pomarančovej a citrónovej kôry, nasekaných alebo nastrúhaných mandlí, orechov, hrozienok a zo strúhanky. Plnku osolíme, rozriedime pomarančovou šťavou a premiešame. Naplnené otvory v rezoch uzavrieme špáradlami a stejky grilujeme v rozpálenom masle z každej strany asi 4 minúty. Každú stranu stejku potrieme pred grilovaním pomarančovou a citrónovou šťavou. Z hotových stejkov odstránime špáradlá. Podávame zo zemiakovou kašou, ozdobené mesiačikmi pomaranča.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus